Tłuste jedzenie to dla ludzi naszych czasów żadna nowość, powszechne są tłuste mięsa smażone w głębokim tłuszczu dodatkowo mocno i aromatycznie przyprawione, każdy je żeberka, lub odżywia się nie zdrowymi fastfoodami lub zupkami z paczek które tuczą co najmniej 3 razy szybciej niż normalne jedzenie. Więc dlaczego to jemu? Z czystej głupoty i łakomstwa, nasz organizm to lubi bo to pożywienie jest napchane mnóstwem niezdrowych substancji, barwników, słodzików i aromatów które nie dość że poniekąd uzależniają nas od tego tak że musimy wziąć jeszcze to działają niszcząco na nasz organizm. Ameryka prezentuje typ ludzi z tłuszczem, którym zupełnie nie przeszkadza to że są trochę grubsi, jednak to nie dobrze. Oczywiście, człowiek powinien wyglądać zdrowo, nie za chudo ani nie za grubo, ale jeśli przesadza w jedną lub w drugą stronę niszczy swoje działo i organizm, dobrze o tym wiedząc. Powinno się prowadzić zajęcia w szkole i w pracy dla ludzi którzy nie wiedzą jak zdrowo żyć, jeść i funkcjonować. Przede wszystkim należy odrzucić nadmiar słodyczy, alkoholi, używek i tłuszczy, po drugie zacząć uprawiać sporty które zregenerują nas i dodadzą nam sił, po trzecie zacząć myśleć.

Na całym świecie istnieje mnóstwo osób które smakują się w najlepszym jedzeniu, które lubią doprawić potrawy, zjeść je lub ugotować od zera. Kucharz to jeden z najstarszych zawodów świata który od czasów starożytnych do czasów współczesnych cieszy się dużym, nieustającym zainteresowaniem, pewnie dlatego że to zawód przeszłości, teraźniejszości i przyszłości. Z pewnością zawsze będzie potrzebna osoba która umie gotować i które bez większego trudu z czegoś przyrządzi coś, zawsze ceniono takich ludzi i szukano ich do swoich restauracji i lokalów. Ostatnio mężczyźni łamią wyobrażenie o kucharzach i zaczynają się tym interesować, ponad to czasami robią to o wiele lepiej niż kobiety. Bo jak można dowiedzieć się z dawnych historii czy starych filmów kobiety kiedyś istniały tylko do gotowania i sprzątania, zresztą do tej pory można znaleźć rodziny gdzie mama lub żona gotuje a panowie nie potrafią nawet ugotować sobie wody na kawę lub zrobić kanapki. Teraz mężczyźnie przyciągają do siebie wiele kobiet swoim talentem gastronomicznym.  Jednak trzeba iść z duchem czasu i zabrać kobietom trochę obowiązków chociażby tych związanych z tą fascynującą dziedziną jaką jest pichcenie w kuchni.

Nie musimy przy działkowym grillowaniu spożywać tylko i wyłącznie mięsa, które zazwyczaj jest tłuste i mało zdrowe, obecnie jest wiele możliwości na uatrakcyjnienie sobie takich posiłków. Szczególnie, że taki rodzaj kuchni wymyśla coraz to nowe sposoby i zapewnia nam brak nudy jeśli chodzi o spożywanie takich posiłków. Jednym ze sławniejszych dodatków jest pieczywo, często przypiekane na rożnie czyli powszechnie znane grzanki, ci którzy nie lubią standardowych grzanek mogą położyć na chleb pomidory, cebulę i ser. Można również odkroić kawałek brzegu bułki, wypełnić jej środek nadzieniem i zapiec na grillu. Doskonałym dodatkiem do różnego rodzaju mięsa są ziemniaki, można je ugotować „w mundurkach” czyli bez obierania w skórce, zapiec na rożnie. W żarzących się węglach można zapiec przyprawione ziemniaki. Masła smakowe, również dostarczają wiele atrakcji smakowych do zwykłych dań. Jak widać grill nie musi być nudny, może być ciekawy i smaczny wystarczy tylko ruszyć trochę głową. Od lat potrawy grillowanie stanowiły tylko mięsa i to w dodatku tłuste i mocno przyprawione, teraz żeby trochę złagodzić ich smaki i wizerunek stosuje się różne dodatki smakowe by były lepsze.

Grillowanie znamy przede wszystkim z filmów amerykańskich, na których rodziny w ramach weekendowego wypoczynku grillują wraz z przyjaciółmi przy piwie i jasnym słońcu. Amerykanie najczęściej przypisują sobie wynalezienie i sposobu grilla i samego grillowania, to nieprawda najprawdopodobniej pierwszym mięsem które zostało upieczone nad ogniskiem to kawałek żylastego mamuta. Historia mówi, że pieczenie mięsa ciepłem płomieni ogniska wzięła się z tego, że któremuś z naszych przodków przez zupełny przypadek kawałek mięsa wpadł do ogniska i upiekł się. Im więcej czasu od tego minęło tym więcej ludzi wiedziało, że pieczenie mięsa jest dobre, jednak daleko im było do grillowanej współczesnej kuchni. Upieczenie jedzenie zapewniało zdrowy, dobry posiłek. Na początku spożywanie jedzenia barbecue, które było pieczone na rożnie było charakterystyczny tylko i wyłącznie dla niższych warstw społecznych. Zaczęto to rozpowszechniać w 1929 roku, kiedy ludzie po ogólnym kryzysie i sytuacji jaka miała miejsce na świecie, zaczęli lubić łączyć się w grupy i spożywać pieczone dania wspólnie. Dopiero od XX wieku coraz bardziej częste stały się pikniki i wypoczynek na świeżym powietrzu.

Utarło się, że większość dzieci idąc do szkoły albo robi sobie albo dostaje śniadanie by zjeść je gdy zgłodnieje a nie będzie jeszcze w domu. Śniadanie to jedne z najważniejszych posiłków dnia, szczególnie dla młodzieży na którą czeka wzmożony wysiłek psychiczny, umysłowy i fizyczny. Ważne jest by ciągle uzupełniać węglowodany i potrzebne witaminy by nie zasłabnąć a ciągle mieć siłę. Powinno się zjadać pierwsze śniadanie w domu, nie musi być ono syte wystarczy by było zdrowe i w porządnej ilości, większość dzieci rano zjada przed wyjściem z domu płatki na mleku. Dobrze jest robić dzieciom jajecznicę, która pełnowartościowa szczególnie jeśli usmażymy ją na zdrowym tłuszczu. Jako drugie śniadanie najlepszym wyjściem będzie pełnowartościowa kanapka, najlepiej zrobić kanapkę z rybą która daje dużo witamin lub też z masłem orzechowym które jest powszechnie lubiane przez dzieci. Jako dodatek do śniadanie najlepiej zapakować owoc, orzechy lub zdrowy napój który orzeźwi umysł dziecka i wspomoże mu w wysiłku umysłowym. Nie powinno się uczyć dzieci picia napojów gazowanych i mocno słodzonych ponieważ nie wnoszą składników odżywczych, a tylko utrudniają trawienie i obciążają organizm.

Odkrycie tego popularnego dzisiaj dania podobno możemy zawdzięczać Grekom. Pizza która zapoczątkowała ten nadchodzący boom kuchenny był okrągłym plackiem posypanym oliwkami, czosnkiem, cebulą, ziołami i serem. Jednak ten przepis został ulepszony przez Rzymian którzy nazywali ją picea, to właśnie ona stała się główną pozycją w jadłospisie ubogich rodzin. Jak to bywa z popularnym daniami, wkrótce pizza przybrała charakter zależny od lokalnych tradycji. W Kalabrii była nazywana pitta, w Neapolu Neapolitana. Wkrótce zaczęto tak często jeść pizzę, że postanowiono trochę na tym zarobić więc w 1830 roku otworzono pierwszą pizzerię w Neapolu pod nazwą „Antica Pizzeria Port’Alba”. Pizzę Margaritę nazwano tak by uczcić królową, gdy ta odwiedziła to miejsce i zamówiła miejscowy specjał kucharz który został wyznaczony by sporządzić to danie dla tak ważnych ludzi, wypiekł ciasto drożdżowe, obłożył je czerwonymi pomidorami, białą mozarellę kładąc na to zielone liście bazylii. W czasach współczesnych pizza jest wszędzie, w każdym mieście znajduje się kilka pizzerii które zazwyczaj zbijają niezły utarg. Bez pizzy ciężko byłoby nam się obejść, na stałe wpisała się w jadłospisy.

Każdy lubi dobrze zjeść, czuć aromat wspaniałych potraw i marzyć o cudownych potrawach. W Prowansji swoje miejsce znajdzie każdy smakosz i koneser dobrego jedzenia, to raj gdzie rosną najwspanialsze warzywa, gaje oliwne i pomysły na nowe potrawy. Kuchnia prowansalska specjalizuje się w daniach rybnych, specjałem jest zupa rybna na którą przyjeżdżają tysiące turystów i bagietka posmarowana tapenade czyli pasty z czarnych oliwek, czosnku, kaparów, oliwy i soku z cytryny wszystko to miksuje się na pastę i smaruje świeży chleb. Ta kuchnia przyciąga wielu turystów nie tylko rybami, pastami czy też zupami, można też rozpoznać mięso które zostało przyrządzone przez tutejszych kucharzy, mianowicie dlatego, że zostaje przyprawione głównie tymiankiem, szałwią lub tapenade. Jak widać to nie tylko miejsce pełne pól lawendy i klimatycznych artystów to też miejsce gdzie dania są na tyle wyrafinowane, że można się nimi delektować bez końca. Aromat przypraw, sosów i zup niesie się dookoła przy małych restauracjach, gdzie wszystko jest przyrządzone po swojemu. Dlatego warto jest odwiedzić te miejsce by poczuć prawdziwość tych potraw, których smak długo pozostaje w ustach i w pamięci.

Każdy uwielbia słodycze, szczególnie że ich główną rolą jest umilanie życia i polepszanie dnia. Dobre są i na świetne dni i na te pochmurne, na problemu i na radości, miliony słodyczy i cukierków codziennie zaspokajają ludzkie próżności i chęci zjedzenia coś słodkiego. W Starożytnej Grecji i Rzymie obtaczano w miodzie owoce, nasiona czy kwiaty. Według jednej z opowieści po raz pierwszy cukierki czy powszechnie znane drażetki wynaleziono w Starożytnym Rzymie, a dokonał tego Julius Dragatus który zajmował się rozdawaniem ich ludności rzymskiej z okazji narodzin lub cesarskich małżeństw, jedno jest pewne na spożywanie ich mogli sobie pozwolić jedynie ludzie zamożni i na poziomie. Z produkcji drażetek słynęły Paryskie miasta, rdzennym wyrobem tego miasta są cukierki Bonbon które były mieszanką goździków, migdałów, imbiru i różnych ziaren, obtaczano je w roztopionym cukrze i wiele razy gotowano w płytkim rondlu, aż do uzyskania karmelu- te łakocie bardziej przypominają nasze pralinki. Obecnie na rynku znajduje się mnóstwo rodzajów cukierków, bierze się to stąd że wraz z rozpowszechnieniem ich na świecie rosła chęć stworzenia czegoś nowego. Łatwo znaleźć coś dla siebie.

Chińczycy rozpowszechnili swoje potrawy na cały świat, w dodatku jeśli ktoś jest na tyle odważny by pierwszy raz spróbować owoców morza, czy innych orientalnych potraw jest w stanie zakochać się w tej kuchni. Chińczycy wierzą, że warzywa chłodzą organizm i zaspokajają pierwiastek żeński, a pierwiastek męski posiadają potrawy smażone, pikantne i z czerwonego mięsa. Chińska kuchnia zestawia smaki na podstawie kontrastów, na przykład powszechny jest sos sojowy z cukrem, czy powszechny sos słodko-kwaśny. Powszechnie znany i używany jest Wok, potrawy smaży się na lanym cieście, parze lub dusi i gotuje w sosach. Panuje przekonanie, że większość potraw tej kuchni wiąże się z ryżem, to błąd chińskie potrawy są bardzo zróżnicowane i bardzo barwne. Za przysmak uchodzi mięso węża, szczególną popularnością cieszą się pytony i kobry. Tutaj jak głosi pogłoska oczywiście jada się mięso psów i kotów, jada się je głównie zimą ponieważ podobno posiada właściwości rozgrzewające. Chińska kuchnia zawiera nie tylko potrawy mięsne, czy też warzywne, w kuchni Schandong postawą jest bułka gotowana na parze i makaron, Syczuańska charakteryzuje się pikanterią i dużą ilością chili. Warto to polecić.

Sos od wieków służy ludziom do nadania aromatu potrawy, przyprawienia jej i dodania smaku. Jest też nieodłącznym elementem jako dodatek, służący do przyozdobienia estetycznego dania. Już w Starożytności znano sosy, powszechny był wtedy garum czyli nazywane przez Greków i Rzymian sos rybny. Wrzucano do nich ryby z cebulą, czosnkiem i oliwkami zalewając to wodą morską. Aby sfermentowało pozostawiano na kilka tygodni przykryte szczelnie. Sosy Średniowiecza były kwaśne i ostre, ponieważ większość była przygotowywana na bazie octu który zmiękczał mięso. Sos tabasco został wypromowany przez McIlhenn’ego w 1868 roku w kilka lat później został wypromowany na skalę całej Europy. Chociaż nie długo po tym Dave Hirschkop znudził się tym sosem i postanowił wymyślić jeszcze ostrzejszy dodatek do potraw, wymyślił sos który był 25 razy ostrzejszy niż tabasco. Sosy nie polegają na tym by dodawać potrawą pikanterii ale by podkreślać ich smak, na rynku znanych jest ponad tysiąc sosów do każdego rodzaju dań, z pewnością łatwo znaleźć coś dla siebie. Szczególnie trzeba pamiętać, że jest wiele sosów które nie zostały rozpowszechnione, ponieważ są wymyślane w domu i przekazywane sobie.